Nguyên liệu : Tổ yến đã làm sạch lông và tạp chất
Cách dùng : Tùy theo định lượng người dùng, cho 1 tổ yến vào thố (tô) sạch, khuấy nhẹ, gạn bỏ nước. Cho tổ yến vào thố (tô) sứ. Cho một ít đường phèn và nước vừa ăn vào thố (tô), đậy nấp kín cho vào nồi chưng cách thủy khoản 15 phút (lửa lớn) hoặc 20 phút (lửa nhỏ). Yến nở đều, có mùi thơm đặc trưng. Để nguội, ăn còn khi ấm. Nếu dư bỏ tủ lạnh dùng tiếp.
Cách bảo quản: Yến phải được cất giữ nơi khô, mát ( tốt nhất để ngăn mát của tủ lạnh)
Ghi chú: Cho một ít gừng và quế khi ăn cho ấm bụng. Tốt nhất ăn vào ban đêm trước khi ngủ
